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alimentazione: autori (+rif)

• AA.VV. ,  AA. VV., , Avanzi di galera   [copertine]
• Abramson ,  Edward, , Emozioni e cibo. Come controllare la fame nervosa
• Alberici ,  Annalisa, , Cucina del Pavese, della Lomellina e dell'Oltrepo
• Alejandro ,  Reynaldo G., , Le autentiche ricette delle Filippine
• Allegranzi ,  Antonio, , Cucina del pesce dell'Alto Adriatico
• Allotta ,  Alba, , Cucina trapanese e delle isole
• Anania ,  Gio. Lorenzo, , L'universale fabrica del mondo overo cosmografia
• Antognetti ,  P., , Latte e formaggio - mito della civiltà
• Antomarini ,  Brunella, , Del gusto e della fame
• Appiano ,  Ave, , Bello da mangiare
• Arbusti ,  Giovanni Nino, , Cucina del Gargano
• Arienti ,  Giuseppe, , Le basi molecolari della nutrizione
• Arienti ,  Sabadino degli, , Le porretane
• Arturi ,  Stefano, , Pausa pranzo
• Artusi ,  Pellegrino, 1820-1911, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
• Ateneo ,  , 0150, Sofisti a banchetto [15 libri]
• Aubert ,  C., , Il grande manuale della cucina naturale
• Barham ,  Peter, , The Science of Cooking
• Basini ,  , , L'uomo e il pane. Risorse, consumi e carenze alimentari della popolazione modenese nel Cinque e Seicento
• Batini ,  Giorgio, , Le radici delle piante
• Baum ,  L. Frank, 1856-1919, Il libro dei polli, un breve trattato sulla cova, l'allevamento e la cura delle diverse varietà di polli   [copertine]
• Bay ,  Allan, 1949, Cuochi si diventa
• Belgrado Passigli ,  Milka, , Nuove ricette di casa mia
• Bellei ,  Sandro, , Cucina modenese
• Benini ,  Z., , La cucina di casa mia
• Bennion ,  Marion, , Introductory Foods
• Berardo ,  Cetta, , Caffè da leggere   [copertine]
• Berni ,  P., , Germogli - fare le vitamine in casa
• Biganzoli ,  I., , I dolci naturali
• Biscuso ,  Massimiliano, , Del gusto e della fame
• Black ,  Maggie, , The Medieval Cookbook
• Blitz ,  Hans-Dieter, , Food Chemistry
• Boldo ,  Bartolomeo, , Libro della natura et virtù delle cose che nutriscono et delle cose non naturali. Con alcune osservazioni per conservar la sanità, et alcuni quesiti bellissimi da notare. Raccolto da diversi autori Greci, et Latini, et Arabi, prima per M. Michel Savonarola
• Bolívar Aróstegui ,  Natalia, , La cucina a Cuba
• Bonardo ,  Giovanni Maria, , La minera del mondo
• Borselli ,  Pietro M., , Biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana
• Bosco ,  Romana, , Cucina & salute
• Boudan ,  Christian, , Le cucine del mondo. Geopolitica dei gusti e delle grandi cucine culinarie
• Bradford ,  P., , L'arte di cucinare le alghe
• Brillat-Savarin ,  Anthelme, , Physiologie du goùt
• Blochard ,  Gilles, , Il cofanetto del cioccolato
• Brown ,  S., , La cucina vegetariana
• Buzzi ,  Aldo, , L'uovo alla kok
• Callovini ,  Luigi, , Ricettario della memoria. La cucina di una locanda alpina tra Impero Asburgico e Regno d'Italia
• Camporesi ,  Piero, 1926-1997, Le vie del latte   [copertine]
• Capatti ,  Alberto, , La cucina italiana. Storia di una cultura
• Cappuccino ,  Claudio, , Felicità chimica
• Careme ,  Antonin, , Le Maitre d'hotel français
• Carnacina ,  L., , La Grande Cucina
• Carnazzi ,  Stefano, , Le pere di Pinocchio
• Carrier ,  R., , Grandi piatti del mondo
• Castelfranchi ,  Yurij, 1969, X life. Guida alle piante e agli animali transgenici
• Castelli ,  Pietro, , Memoriale per lo spetiale romano
• Cattro ,  A., , Natura nutrice universale
• Codacci ,  L., , Civiltà della tavola contadina in Toscana
• Columella ,  Lucio Giunio Moderato, , De re rustica
• Consiglio ,  Carlo, , Evoluzione e alimentazione
• Corriher ,  Shirley O., , Cookwise: The Hows and Whys of Successful Cooking
• Costacurta ,  L., , La nuova dietetica
• Coultate ,  Tom P., , La chimica degli alimenti
• Croce ,  Giulio Cesare, 1550-1609, Contrasto del pane di formento e quello di fava per la precedenza. Con un sonetto in Dialogo fra un Mastro, e un Garzone, sopra il pane alloiato
• Cunsolo ,  F., , Guida gastronomica d'Italia
• Dalla Via ,  Gudrun, , L'arte del crudo
• Dalle Grave ,  Riccardo, , Alle mie pazienti dico...
• Da Re ,  M., , I veleni nel piatto
• de Biasio ,  Giovanni, , Conchiglie
• De Clercq ,  Fabiola, , Tutto il pane del mondo
• Della Porta ,  Giambattista, 1535-1615, Magiae naturalis [20 libri]
• De Luca ,  Laura, , Vuota per sempre. Appunti dall'anoressia
• Donà ,  Massimo, , Filosofia del vino
• Donegani ,  Giorgio, , L'alimentazione
• Dufty ,  W., , Sugar blues - Il mal di zucchero
• Dumas ,  Alexandre, 1802-1870, Grande dizionario di cucina   [copertine]
• Echaurren ,  Pablo, , Bianco, rosso e Veronelli
• Edwards ,  Michael, , Champagne & spumanti di tutto il mondo
• Faccioli ,  Emilio, , L'arte della cucina in Italia
• Felici ,  Costanzo, , Lettera sulle insalate. Lectio nona de fungis
• Fennema ,  Owen R., , Food Chemistry
• Ferrari ,  Giovan Battista, , Tesoro messicano
• Fidanza ,  F., , Lineamenti di nutrizione umana
• Fischer ,  M., , Proprietà e uso dell'aceto di mele
• Fisher ,  Len, , Il segreto dell'uovo sodo
• Flandrin ,  Jean-Louis, , Storia dell'alimentazione
• Forbes ,  L., , Sapori di Toscana
• Forbes ,  R.J., , Alimenti e bevande
• Fricker ,  Jacques, , Guida all'alimentazione del bambino dall'infanzia all'adolescenza
• Fu ,  T.J., , Plant Cell and Tissue Culture for the Production of Food Ingredients
• Gaudentio ,  Francesco, 1648, Il pan unto toscano
• Gelsi ,  Salvatore, , Zucca e tortelli. Archeologia mito storia
• Ginzburg ,  Carlo, , Il formaggio e i vermi. Il cosmo di un magnaio del '500
• Goldschmied ,  Leo, , Enciclopedia Gastronomica
• Gordon ,  Richard Allan, , Anoressia e bulimia
• Gosetti Della Salda ,  Anna, , Le ricette regionali italiane
• Grandi ,  Ferdinando, , Les nouveautés de la gastronomie princière
• Grimoldi ,  Mauro, , Prima del digiuno
• Grosser ,  Arthur, , The Cookbook Decoder, or Culinary Alchemy Explained
• Guerrini ,  Olindo, 1845-1916, L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
• Gungui ,  Francesco, , Io ho fame adesso!
• Hervé ,  This, , Pentole e provette
• Hillman ,  Howard, , Kitchen Science
• Jiménez Soler ,  Guillermo, , La cucina a Cuba
• Johnson ,  Hugh, , Il libro dei vini 2006   [copertine]
• Krauss ,  Sven, , Le autentiche ricette della Thailandia
• Kunz Bircher ,  R., , Il libro della salute Bircher-Benner
• La Cecla ,  Franco, , La pasta e la pizza
• Lange ,  J.E., , Guide des champignons
• Laux ,  H.E., , Come riconoscere i funghi mangerecci
• La Varenne ,  François Pierre de, , Le cuisinier françois
• Law ,  Kenneth, , Le autentiche ricette della Cina
• Le Bris ,  Melani, , La cucina della filibusta
• Leonardo da Vinci ,  , 1452-1519, Note di cucina di Leonardo da Vinci [di Jonathan Routh]   [copertine]
• Les ,  , , Zenzero blu
• Lingua ,  Paolo, , La cucina dei Genovesi
• Lotteringhi della Stufa ,  Maria Luisa, , Pranzi e conviti
• Lucchesi ,  Emiliana, , Cucina di Lucchesia e Versilia
• Magni ,  Paola, , Le pere di Pinocchio
• Manetti ,  Saverio, , Delle specie diverse di frumento e di pane...
• Manfredi ,  Gerolamo, , Libro intitulato Il Perché, tradotto di latino in italiano, de l'eccell. medico et astrologo, M. Hieronimo di Manfredi.
• Marchese ,  Salvatore, , Cucina e vini delle Valli d'Aosta   [copertine]
• Martin ,  Guy, , Piccoli buongustai
• Massi ,  Carla, , È l'ora del tè
• Massonio ,  Salvatore, 1559-1629, Archidipno, o vero de l'insalata e de l'uso di essa
• Mather ,  J.P., , Introduction to Cell and Tissue Culture. Theory and Technique
• McGee ,  Harold, , Il cibo e la cucina. Scienza e cultura degli alimenti
• McWilliams ,  Margaret, , Foods, Experimental Perspective
• Mercuri ,  Scipione, , La commare o raccoglitrice
• Merien ,  D., , Le compatibilità alimentari
• Merlo ,  E.G., , I nostri funghi, le amanite
• Modigliani ,  Eugenio, , Storia della pentola
• Molinari Pradelli ,  A., , Osterie e locande di Firenze
• Mongai ,  Massimo, , Memorie di un cuoco d'astronave   [copertine]
• Ovidio ,  , , Il pane sovventivo spontenascente succedaneo intero del pane ordinario, ...
• Montanari ,  Massimo, 1949, Convivio
• Morse ,  Elizabeth, , Se mio figlio non mangia
• Moser ,  M., , Guida alla determinazione dei funghi
• Muti ,  E., , Il cibo e il nostro corpo
• Narula ,  Brinder, , Le autentiche ricette dell'India
• Neumayer ,  Petra, , Antibiotici naturali
• Nucciotti ,  Letizia, , L'antichef
• Olivieri ,  Maria Teresa, , Cucina abruzzese di mare
• Pacioni ,  G., , I funghi nostrani e dell'area mediterranea
• Pancrazi ,  Fabio, , Belli da soli
• Pandolfi ,  Massimo, , Riconoscere i funghi d'Italia e d'Europa
• Parlato ,  Antonio, 1939, Sua Maestà il baccalà   [copertine]
• Parsons ,  Russ, , How to read a French Fry and Other Stories of Intriguing Kitchen Science
• Pedrotti ,  Walter, , Il nuovo Cucchiaio Verde
• Pegler ,  D.N., , The Mitchell Bearzley pocket guide to Mushrooms and Toadstools
• Penfield ,  Marjorie, , Experimental Food Science
• Penzo ,  W., , Il pane fatto in casa
• Perin ,  Andrea, , La fame aguzza l'ingegno   [copertine]
• Petrini ,  Carlo, , Slow Food. Le ragioni del gusto
• Petroni ,  P., , Il libro della vera cucina fiorentina
• Peyron ,  G., , Note sulla cucina e altre cose
• Peyrot ,  A., , Funghi
• Pilát ,  A., , Pilz-Taschenatlas
• Pilati ,  Giacomo, , Cucina trapanese e delle isole
• Pisanelli ,  Baldassarre, , Trattato della natura de' cibi e del bere... con molte belle historie naturali
• Platina ,  , 1421-1481, Il piacere onesto e la buona salute
• Potter ,  Norman N., , Food Science
• Pozzetto ,  Graziano, , Cucina di Romagna
• Quélet ,  L., , Flore mycologique de la France et des Pays limitrophes
• Radford ,  John, , Vini dolci e vini da meditazione
• Ragagnin ,  Luca, 1965, Elogio della sbronza consapevole
• Rampton ,  Sheldon, , Fidati! Gli esperti siamo noi
• Ravanello ,  Carlo, , Cucina e vini dell'Alto Adige
• Rebora ,  Giovanni, , La civiltà della forchetta
• Rémésy ,  Christian, , Cosa mangeremo domani
• Remmert ,  Enrico, 1966, Elogio della sbronza consapevole   [copertine]
• Renny ,  M., , Cosa fare con il montone freddo, ovvero il libro dei "Réchauffés"
• Reuben ,  D., , Dieta e salute
• Richardson ,  Paul, , I piaceri del cioccolato
• Riva ,  Marco, , Per un codice della cucina lombarda
• Roggero ,  Guglielmo E., , Cucinare per il corpo e lo spirito
• Romagnesi ,  H., , Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord
• Rosaccio ,  Giuseppe, 1530-1620, Il Microcosmo... nel quale si tratta brevemente dell'anima vegetabile, sensibile, e rationale dell'huomo, sua complessione, e fisionomia, delle infirmità che nascono in tutte le parti del corpo, e loro cura
• Rosel ,  D., , Saper mangiare
• Routh ,  Jonathan, , Note di cucina di Leonardo da Vinci
• Roux ,  Michel, , Uova
• Santini ,  Aldo, , Cucina fiorentina   [copertine]
• Savonarola ,  Giovanni Michele, , Practica maior. In qua morbos omnes, quibus singulae humani corporis partes afficiuntur, ea diligentia, et arte pertractat, ...
• Schäfer ,  W., , Fare il pane
• Schwabe ,  C.W., , Cucina innominabile
• Segni ,  Giovan Battista, , Trattato sopra la carestia e fame, sue cause, accidenti, provisioni e reggimenti, varie moltiplicazioni, e sorte di pane. Discorsi filosofici
• Serpetro ,  Nicolò, , Il mercato delle meraviglie della natura, overo istoria naturale
• Shelton ,  H., , La facile combinazione degli alimenti
• Siani ,  Vincenzino, , Evoluzione e alimentazione
• Sicheri ,  Giuseppe, , Un po' di vino, tanta salute
• Smith ,  Jeffrey M., , L'inganno a tavola
• Söffker ,  Marion, , Aggiungi latte e mescola
• Sorcinelli ,  Paolo, , Storia sociale dell'acqua   [copertine]
• Stauber ,  John, , Fidati! Gli esperti siamo noi
• Stevenson ,  Tom, , Vini del mondo
• Stout ,  Rex, 1886-1975, Il manuale di cucina di Nero Wolf
• Svrœk ,  M., , Impariamo a conoscere i funghi
• Targioni Tozzetti ,  Giovanni, , Istruzione... circa le varie maniere d'accrescere il pane con l'uso d'alcune sostanze vegetabili...
• Thi Choi ,  Trieu, , Le autentiche ricette del Vietnam
• TILDEN ,  J.H., , La tossiemia
• Tomshinsky ,  C., , Guida alla macrobiotica
• Torres Delgado ,  Daisy, , La cucina a Cuba
• Toussaint-Sarnat ,  M., , Storia naturale & morale dell'alimentazione
• Ubaldi ,  Davide, , Riconoscere i funghi d'Italia e d'Europa
• Ursell ,  Amanda, , Alimentazione e salute: come scegliere i cibi naturali che fanno bene
• Valerio ,  N., , L'alimentazione naturale
• Valli ,  Carlo G., , Cucina e vini del Garda
• Vázquez Montalbán ,  Manuel, 1939-2003, Riflessioni di Robinson davanti a centoventi baccalà   [copertine]
• Verdon ,  Jean, , Bere nel Medioevo
• Veronelli ,  Luigi, , Bianco, rosso e Veronelli   [copertine]
• Vesco ,  C., , Cucina fiorentina fra Medioevo e Rinascimento
• Villoresi ,  A., , Firenze. La cucina in tasca
• Vitali ,  Emanuele Djalma, , La fame nella storia
• Vocaturo ,  Valeria, , La cucina di Valeria
• Walb ,  L., , La via della salute: l'alimentazione dissociata di Hay
• Wibisono ,  Djoko, , Le autentiche ricette di Singapore
• Wolfe ,  Robert L., , Einstein al suo cuoco la raccontava così
• Wollner ,  A., , Il libro della pasticceria macrobiotica
• Wong ,  David, , Le autentiche ricette di Singapore
• Ytak ,  Cathy, , fare il pane

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