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alimentazione: titoli (+rif) : 1990-1994

  • 1990, P. Antognetti ,  Latte e formaggio - mito della civiltà
  • 1990, C. Aubert ,  La fermentazione tradizionale
  • 1990, Sandro Bellei ,  Cucina modenese
  • 1990, Z. Benini ,  La cucina di casa mia
  • 1990, L. Codacci ,  Civiltà della tavola contadina in Toscana
  • 1990, Gudrun Dalla Via ,  Il lievito
  • 1990, Gudrun Dalla Via ,  Le alghe
  • 1990, Francesco Gaudentio ,  Il pan unto toscano
  • 1990, Salvatore Marchese ,  Cucina ligure di levante
  • 1990, Harold McGee ,  The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
  • 1990, Walter Pedrotti ,  La soia in cucina
  • 1990, Marjorie Penfield ,  Experimental Food Science
  • 1990, Graziano Pozzetto ,  Fricandò romagnolo
  • 1990, D. Rosel ,  Saper mangiare
  • 1990, A. Villoresi ,  Firenze. La cucina in tasca
  • 1991, M. Fischer ,  Dolci al naturale
  • 1991, Hugh Johnson ,  Il vino
  • 1991, Walter Pedrotti ,  Conoscere e cucinare i cereali
  • 1991, Aldo Santini ,  Cucina maremmana
  • 1991, M. Toussaint-Sarnat ,  Storia naturale & morale dell'alimentazione
  • 1991, Luigi Veronelli ,  Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti
  • 1992, C. Aubert ,  Il grande manuale della cucina naturale
  • 1992, Maggie Black ,  The Medieval Cookbook
  • 1992, S. Brown ,  La cucina vegetariana
  • 1992, M. Fischer ,  Il tofu
  • 1992, M. Fischer ,  Proprietà e uso dell'aceto di mele
  • 1992, Walter Pedrotti ,  Piatti unici
  • 1992, Aldo Santini ,  Cucina fiorentina
  • 1992, N. Valerio ,  L'alimentazione naturale
  • 1993, Piero Camporesi ,  Le vie del latte
  • 1993, Salvatore Marchese ,  Storia di un Re di nome Barolo
  • 1993, Massimo Montanari ,  La fame e l'abbondanza
  • 1993, Walter Pedrotti ,  Mangiar crudo
  • 1993, Guglielmo E. Roggero ,  Cucinare per il corpo e lo spirito
  • 1993, A. Wollner ,  Il libro della pasticceria macrobiotica
  • 1994, I. Biganzoli ,  I dolci naturali
  • 1994, Jean-Louis Flandrin ,  Il gusto e la necessità
  • 1994, Christian Rémésy ,  Alimentation et Santé
  • 1994, Manuel Vázquez Montalbán ,  Le ricette di Pepe Carvalho
  • 1994, Luigi Veronelli ,  Catalogo Veronelli dei vini d'Italia a Doc e Docg