Autore Alba Allotta Coautore Giacomo Pilati Titolo Cucina trapanese e delle isole Sottotitolo Le storie, il lavoro, il cibo Edizione Muzzio, Roma, 2004, Cucine regionali 20 , pag. 272, cop.fle., dim. 140x210x17 mm , Isbn 88-7413-108-9 Lettore Corrado Leonardo, 2005 Classe alimentazione , citta'